Produkt z mořských plodů

Rybí filé

21

Průběh procesu:

Připravit => Predust => Battering => Čerstvý strouhankový povlak => Ořezávání => Plnění zásobníku a chlazení

Krevety hamburger

22

Průběh procesu:

Tvarování => Zmrazení => Předpražení => Battering => Povlak na čerstvou strouhanku => Dopravování => Plnění a chlazení zásobníku

Chobotnice prsten

23

Průběh procesu:

Čerstvé chobotnice kroužky => Predusting => Battering => Povlak čerstvých strouhanek => Dopravování => Plnění a chlazení zásobníku

Smažená chobotnice (věk Kara)

24

Průběh procesu:

Připravit (míchání těsta) => předprašování prachu => dopravování => plnění a chlazení zásobníku

Obalované krevety

25

Průběh procesu:

Loupané krevety => odvodnění => dopravování => předprašování => pálení => dýchání => dopravování => chlazení

Ústřice

26

Průběh procesu:

Blanšírování ústřice => Zmrazení => Predusting => Battering => Povlak na čerstvou strouhanku => Plnění a chlazení zásobníku