Proces týrání a šlehání lze použít k potažení masa a jiných než masných výrobků. V tomto procesu se suché přísady a / nebo vlhké přísady nanášejí na mokrý povrch běžných nebo vytvrzených (zvlhčených) masných výrobků. Správná adheze je výzvou pro procesor, protože záleží na t ...
Přečtěte si více